你好，淇河鲫鱼和普通鲫鱼有以下区别：

首先，在外观上，淇河鲫鱼的体型相较于普通鲫鱼更加饱满健康，鳞片也更加有光泽，身体呈现出淡黄色。

其次，在生境上，淇河鲫鱼只分布于淇河中下游的部分河段，而普通鲫鱼则分布广泛，生长在全国各地的河、湖、塘、池等水域中。

最后，在食用口感上也有所不同，淇河鲫鱼肉质细嫩、鲜美爽口，口感更加优秀，得到了不少食客的好评。