1 一般用盐、生抽、料酒、姜、蒜、辣椒等调料。

2 盐是最基本的调味品，能够提升肉的鲜味；生抽能够增加肉的色泽和味道；料酒能够去除腥味和异味，还能够使肉更加鲜嫩；姜和蒜能够去除膻味，辣椒能够增加口感和味道。

3 当然，根据个人口味和喜好，还可以添加一些其他的调料和配料，如胡椒粉、花椒粉、醋、葱等，以达到更加丰富的口感和味道。