处理新宰杀的羊肠需要一些步骤来确保其清洁和卫生。以下是一种常见的处理方法：
1. 温水浸泡：将新宰杀的羊肠放入大容器中，加入温水浸泡。用手轻轻搅拌，以帮助去除内部的血液和杂质。更换多次清水，直到水变得清澈为止。
2. 冷水冲洗：将浸泡好的羊肠取出，用冷水冲洗干净。这可以进一步去除残留的血液和杂质。
3. 盐水浸泡：将清洗干净的羊肠放入盐水中浸泡。盐水的浓度约为每升水添加适量盐巴（约10克）即可。浸泡时间通常为30分钟至1小时，以去除异味和细菌。
4. 擦洗：取出盐水浸泡后的羊肠，用手或软毛刷轻轻擦洗外表面，确保彻底清洁。
5. 水煮消毒：将处理好的羊肠放入沸水中煮沸，煮约5至10分钟。这可以进一步消毒并确保卫生。
处理完羊肠后，可以根据需要将其切割成所需的长度或形状，然后冷藏或使用于菜肴中。