金沙堤酒美酒河畔以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的酱酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市，是大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的风味