a knife and a fork的用法如下：

意思不同：a knife and a fork表示的是一把餐刀和一把叉子；a knife and fork意思是一副刀叉、一套刀叉。

所含数量不同：a knife and a fork指的餐刀和叉子都是只有一把；a knife and fork 指的一套餐刀和叉子，可能一套中不止一把餐刀和叉子。

使用不同：a knife and fork作主语，谓语动词用单数，因为一副刀叉表示的是一个整体；a knife and a fork作主语，谓语动词用复数，一把刀和一把叉表示的是两样不同的东西，所以要用复数。