沁膳这个词不是一个常见的词语，可能是某个特定领域或品牌的名字。根据“沁”和“膳”这两个字的意义，我们可以推测这个词可能与饮食或食物有关。

“沁”字通常用来形容水、空气等清新、凉爽的感觉，比如“沁人心脾”就是形容景色或气氛使人感到清新、舒适。而“膳”字则是指饭食，通常用于指代正式的、有一定规格的餐食，如“膳食”、“用膳”等。

因此，如果“沁膳”是一个品牌或产品的名字，它可能是在强调其食物或饮食产品具有清新、健康、舒适的特点。当然，具体的意思还需要根据具体的语境和使用情况来确定。