可以按照以下几个方面进行分类：

1. 材质分类：根据鞋子的材质进行分类，如皮革、布料、塑料等。

2. 功能分类：根据鞋子的用途和功能进行分类，如运动鞋、休闲鞋、皮鞋、靴子等。

3. 鞋底分类：根据鞋子的鞋底材质和形状进行分类，如平底鞋、高跟鞋、运动鞋等。

4. 鞋码分类：根据鞋子的鞋码大小进行分类，如儿童鞋、成人鞋等。

5. 状况分类：根据鞋子的状况进行分类，如新鞋、旧鞋、污渍严重的鞋等。

6. 品牌分类：根据鞋子的品牌进行分类，如耐克、阿迪达斯、匡威等。

以上是一些常见的鞋子分类方式，不同的洗鞋店可能会有不同的分类方式，具体还要根据实际情况来决定。