延吉州庆活动可能包括以下活动：

1. 庆祝延吉州成立日：延吉州的成立纪念活动，可能包括升旗仪式、文艺表演、庆典活动等。

2. 年度庆典活动：延吉州每年可能举办一些庆典活动，如延吉州元旦庆典、春节庆典、国庆庆典等，活动内容包括文艺演出、阅兵仪式、烟火表演等。

3. 市区游园会：延吉州可能会在庆典期间举办游园会，在公园或市中心设置娱乐设施、美食摊位、文娱表演等，供市民和游客参观和享受。

4. 文化演出活动：延吉州可能会举办一些以文化为主题的演出活动，如戏剧、音乐会、舞蹈表演等，以展示延吉州的文化底蕴和艺术风采。

5. 体育赛事：延吉州可能会组织一些体育赛事，如篮球比赛、足球比赛、马拉松比赛等，吸引运动员和观众参与庆祝活动。

6. 特色展览：延吉州可能会举办一些特色展览，如文物展览、历史照片展览、艺术品展览等，以展示延吉州的历史文化和发展成就。

7. 市民参与活动：延吉州可能会组织一些市民参与的庆祝活动，如游行、拉花车、舞台剧表演等，让市民积极参与庆祝活动的氛围中。