“桂林不指鱼”是一句广西壮族的谚语，它的意思是不管怎么形势变化，不能够迷失自我，自己的定位和价值观。这句话表达的意义在于告诫人们在生活中不要过于随波逐流，不要盲目追随，而是要保持自己的独特性和独立思考，坚持自己所信仰的价值观和原则，不被外界诱惑所左右。

同时，这句话也象征着桂林这个城市地势起伏，在她的旅游观光业中就很好地阐述了"人以聚，地以为业"的观念，它像是在提醒大家一定要在任何行业中悠然自得，不失自己的社会地位。