今年鲴鱼价最主要的影响因素是疫情和水利设施影响。疫情使得鲴鱼养殖产能下降，同时水利设施工程建设也对鲴鱼产量造成了一定的影响。但是，由于国内消费需求持续增长，加上政府支持和控制生产，鲴鱼价格整体一直保持稳定。预计今年鲴鱼价格将会在适当价格区间内波动，出现明显涨或跌价的可能性不大。总体来说，鲴鱼市场具备较好的投资和消费价值。