蓬松水干发喷和湿发喷都有各自适用的场景。蓬松水干发喷适合于在头发干燥的情况下，增加发丝蓬松感和轻盈感；湿发喷则适合于在洗发后的湿润头发上使用，可以更好地打造造型和定型。因此，在选择使用时，需要根据个人的需求来选择，如果想强调蓬松感，则选择蓬松水干发喷，如果想加强定型效果，则选择湿发喷。同时，不同品牌的产品成分、功效和使用方法也有所不同，需要结合实际情况来选择。