面粉和酵母粉混匀加入水缓缓的搅拌成面穗状。然后揉成光滑的面团放入温暖处饧发。发到状态有蜂窝状即可。

我们是趁醒面的时间来做肉馅的，将买回来的牛肉放入搅拌机中搅拌成肉馅（要先加入生抽和老抽）。

再把一个洋葱切成块，放入肉馅中一起搅碎，搅碎后就可以加调料了：+5香粉花椒粉，盐，和菜籽油。加黑胡椒粉，搅拌匀即可， 面团揉匀排气分成小剂的，然后按扁擀成包子皮（中间厚边缘薄），就可以包入牛肉馅了，像我们平时包包子那样包起来就可以了， 然后凉水上锅蒸35分钟即可，喧软流汁的牛肉蒸包就做好了。