不高。

无蔗糖全麦面包的升糖指数（GI）是比较低的，低升糖指数食物包括燕麦、大麦、谷麦、大豆、小扁豆、豆类、粗黑麦面包、苹果、柑橘、牛奶、酸奶等。

无蔗糖全麦面包虽然升糖指数不是很高，但是也不能多吃，毕竟是粮食，也会产生葡萄糖。