包席通常指的是在中国传统宴席中，宾客按照一定的标准或价格，由主办方提供一系列菜品的服务。不同的地区和不同档次的宴席，其提供的菜品种类和数量会有所不同。以下是一些常见的宴席菜品分类和例子：

1. 冷菜（开胃菜）

- 凉拌海蜇

- 五香牛肉

- 拍黄瓜

- 凉拌三丝（胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝）

2. 热菜（主菜）

- 红烧肉

- 清蒸鲈鱼

- 宫保鸡丁

- 蒜蓉西兰花

- 红烧茄子

- 糖醋里脊

3. 汤品

- 西湖牛肉羹

- 冬瓜盅

- 鸡汤

- 海鲜汤

4. 主食

- 米饭

- 馒头或花卷

- 面条或粉丝

5. 甜品

- 红豆沙

- 绿豆糕

- 水果拼盘

- 冰淇淋

6. 饮品

- 白酒

- 啤酒

- 红酒

- 果汁

- 茶水

根据宴席的规模和宾客的口味，还可以增加或减少菜品类别和数量。高档宴席可能会有更多精致的菜品，如燕窝、鲍鱼、龙虾等；而家常宴席则可能更加注重实惠和家常味道。此外，宴席中还可能包括一些地方特色菜品，体现出地方文化的特色。