根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当为劳动者缴纳社会保险费用，员工有权要求用人单位办理社保手续。因此，超市上班签了劳务合同不给交社保是违法的。用人单位应当承担起社保义务，如果未能及时办理员工的社保手续，将会侵害员工的权益。

因此，员工可以依法维护自己的权益，要求用人单位办理社保手续，确保自己的合法权益得到有效保障。