黄油邮寄过程中如果遭受高温或者长时间的震荡，可以导致黄油融化。如果黄油表面变色、变质或变味，那么说明不再适合食用，需要丢弃。但如果只是表面融化、变软，同时没有发生变色或变质，黄油依然可以食用。在使用前，可以将黄油放入冰箱中冷却一段时间，恢复原来的形态。需要注意的是，在邮寄黄油时要选择合适的包装和邮寄方式，以免黄油受到过度的挤压或者高温的影响。