骨泥是指由于加工不当或保存时间过长，淀粉肠内部的骨头破碎而形成的碎末。

若你想辨别淀粉肠里有没有骨泥，首先可以通过它的质地来辨别。淀粉肠应该是外焦里嫩，不应有任何硬块或颗粒感。同时，也可以尝试将淀粉肠用力揉捏，若有骨泥，则会感到明显的颗粒状物质。如果碰到具有疑似骨泥状物质的淀粉肠应及时退换或不要购买。