油焖大虾糖醋排骨是一道传统中餐，做法简单易学。首先将大虾、排骨分别烫水焯烫，将虾剪去头，剖开背，去虾线备用；

将排骨切块，入沸水中焯水后捞入冷水中泡凉水备用。

锅内放油，加葱姜蒜爆香，依次下大虾、盐、料酒、生抽、糖和水炒匀，盖上锅盖焖3分钟或至虾熟透。

再将锅中剩下的汤汁加入糖、醋煮至浓稠状，加适量清水调味即可。排骨用同样的方法煮制，制作完成后即可食用，口感十分美味。