浆水炒饭是一道简单易做而美味可口的家常菜。首先将米饭煮熟备用，用少量的油加入洋葱和青椒炒香后加入鸡蛋，翻炒至熟，再加入酱油、盐和味精调味。

接着将米饭倒入锅中，翻炒后加入适量的浆水，浆水的制作可以将虾皮、葱姜等材料用水煮沸，过滤后即成。最后将炒好的米饭装盘即可。浆水炒饭可以根据自己的口味加入各种不同的配料，如火腿、鸡肉等。