食材：羊肉、羊杂、羊血、粉条、生姜、大葱、花椒、黄芪、当归。

具体步骤：

砂锅内放入适量清水，放入焯煮过的羊肉。

放入准备好的熟羊杂、大葱1段、生姜1片、花椒5粒。

大火煮至水开，转中火熬煮。

煮到表面有白沫飘起时，用勺子把白沫撇净，继续熬煮20分钟。

把羊肉用筷子夹出，用漏勺把羊杂沥掉汤汁捞出。

熬好的羊肉羊杂汤倒在一个锅里，留着备用。

将葱切片、香菜切段、大蒜切末。

烧一锅开水，放入除羊血外的所有主料和盐、高汤精、白糖煮3分钟，撇去浮沫，加羊血煮1分钟，最后放入葱、蒜、香菜、醋、胡椒粉、香油即可出锅。