养护不粘锅需要注意以下几点：

第一，购买时要选择质量好的不粘涂层锅。

第二，使用时要用中小火，避免因高温而烧毁锅面涂层。

第三，使用后不要立即清洗，应等待锅温下降后再清洗。

第四，避免使用金属铲或刀具刮擦锅面，以免刮花涂层，应使用木铲或硅胶铲。

第五，定期进行彻底清洗，可以用醋或柠檬汁等天然酸性物质，去除锅面上的油脂和污渍。以上几点都能有效延长不粘锅的使用寿命。