中式餐桌通常具有粗犷、朴素的风格，在材质选择上一般选用天然质感突出、纹理美观的木材。

一种较为适合的木材是红木，它具有细密的纹理、优美的颜色和纹理变化，能够打造出非常具有中式风格的餐桌。

同时，红木质地坚硬，耐用性强，能够满足大多数人的餐桌使用需求。

此外，桦木也是一种适合制作中式餐桌的木材，因其质地细腻，纹理清晰，且较为轻便，易于搬运。总而言之，采用红木或桦木制作中式餐桌都是不错的选择。