合金陶瓷瓦和全瓷瓦各有其优缺点，选择哪种更好需要根据实际需求和条件来决定。

质量：合金陶瓷瓦是一种新型的复合材料，兼具陶瓷的耐高温、抗腐蚀性能和金属的延性、韧性，质量相对稳定。而全瓷瓦因为烧成温度高，瓦体变形和尺寸偏差都比较大，铺盖难度更大，质量可能会存在一定的问题。

外观：合金陶瓷瓦的外观非常美观，颜色鲜艳，可以搭配各种风格的建筑。而全瓷瓦的颜色相对单一，外观不如合金陶瓷瓦美观。

性能：合金陶瓷瓦具有较好的耐久性和稳定性，能够承受较大的压力和摩擦力，不易破损或老化。而全瓷瓦的吸水率较低，抗冻性和耐热性较好，可以适应较为恶劣的气候条件。

价格：合金陶瓷瓦的价格相对较高，但是其性能和使用寿命也更加优异。而全瓷瓦的价格相对较低，但是其外观和质量不如合金陶瓷瓦。

综上所述，如果您注重外观和质量，可以选择合金陶瓷瓦；如果您注重性能和价格，可以选择全瓷瓦。在选择时，需要根据自己的实际需求和条件来决定。