今麦郎山西刀削面是一种方便面，通常是用来泡着吃的。但是，如果你想尝试不同的吃法，也可以选择煮着吃。

煮着吃的方法如下：

准备一口锅，加入适量的水，将水烧开。

把今麦郎山西刀削面的面饼放入锅中，煮约 3-5 分钟，直到面条变软。

把面条捞出，放入碗中，加入调料包，搅拌均匀即可。

需要注意的是，煮面的时间不宜过长，以免面条变得过于软烂。另外，如果你喜欢吃口感硬一些的面条，可以适当缩短煮面的时间。

总之，今麦郎山西刀削面可以煮着吃，但是需要注意煮面的时间和方法，以确保面条的口感和质量。