铁观音最好使用紫砂壶来泡制，这是因为紫砂壶的材质能够削弱茶水的涩味，既能保留茶香，又能促进茶汤的质感，使铁观音茶更加浓郁和持久。

同时，紫砂壶的孔隙结构能够吸附并保留茶汤中的气味和营养成分，增加茶汤的滋味和滋养。此外，使用紫砂壶泡制铁观音茶，需要注意保持一定的水温和冲泡时间，适当泡几次，才能达到最佳味道效果。