真零酸奶一般应该是需要冷藏保存的，因为它属于鲜奶制品。不过，如果开启后不再需要冷藏，可以放置在常温下保存，但是最好要在原有保质期内尽快食用，以免因为放置时间过长，导致酸奶的品质变化。同时，放在温度偏低、干燥、避光的地方也是有助于保持酸奶品质的。总之，为了保证真零酸奶的口感和品质，建议还是按照产品说明进行冷藏保存。