云南见手青,又名西洋菌,是云南特有的一种野生食用菌。它的产季一般在每年的4-10月,以云南的黄土高原地区产量最高。

具体来说:

1. 4-5月:见手青初现,主要产于云南南部低海拔山区,如文山州、红河州一带。产量较少,菌肉较老,食用价值略差。

2. 6-8月:是见手青的高产季节,主要产于云南中部和北部的黄土高原地区,如昆明市、大理州、滇北等地。这时的见手青菌肉嫩滑,口感佳,是食用的最佳时期。

3. 9-10月:见手青末期,产量开始减少,主要还是集中在云南的黄土高原上。这个时候的见手青虽然数量减少,但是个头较大,菌肉也较硬,食用价值一般。

所以,综上来说,云南见手青的高产期和最佳食用期主要在每年的6-8月,这个时期见手青产量高、个头中等、菌肉嫩滑,口感和营养最佳。而4-5月和9-10月由于产量和品质的原因,食用价值会略差一些。

当然,见手青的具体产期还会因地域的海拔高度和气候条件有所差异,一般来说海拔1400米以上和气候凉爽的地区,见手青的产期会相对较长一些。而海拔较低和气候热的地区,见手青的产期则相对较短。

所以,如果想在云南尝到最美味的见手青,6到8月围绕昆明和大理等黄土高原地区进行采摘,是最佳选择。一定要在旺季赶巧,才能吃到真正的云南味道。