臭皮柑是一种特产水果，产地多在中国南方地区。

它具有浓烈的臭味和独特的酸甜口感。

原因在于臭皮柑含有一种特殊的挥发性化合物，其独特的气味是由这种化合物释放出来的。

在口感方面，臭皮柑因为含有较高的有机酸和糖分，所以口感酸甜可口。

此外，据传臭皮柑还具有一定的保健作用，因为其含有丰富的维生素C和类黄酮等成分，对人体免疫系统和心血管系统有一定的保护作用。

因此，臭皮柑也被视为一种具有文化和药用价值的水果。