榴莲是一种具有浓郁香气和独特口感的热带水果，营养价值非常丰富。以下是榴莲的主要营养成分：

1. 脂肪：榴莲是一种高脂肪、高热量的水果，全脂肪含量约为5%至10%。但与其他脂肪来源不同的是，榴莲中的脂肪主要是健康的不饱和脂肪酸。

2. 碳水化合物：榴莲含有大量的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和蔗糖等，是提供人体能量的重要来源。

3. 蛋白质：榴莲中含有适量的蛋白质，是人体构建肌肉和维持各种生理功能的必须营养素。

4. 维生素C：榴莲富含维生素C，每100克鲜果中含有约60毫克的维生素C，是人体重要的抗氧化剂之一。

5. 胡萝卜素：榴莲中含有丰富的胡萝卜素，可以帮助保护眼睛，促进视力健康。

除此之外，榴莲还含有丰富的钾、镁、铁、钙、磷等矿物质和纤维素等。这些营养成分可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，预防便秘和心血管疾病等。