用料：虾300g、食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、水适量、白糖适量

做法：

1、大蒜剥皮，生姜去皮，切丝备用。

2、虾用清水先养一会。

3、锅内放清水，加入生姜大蒜。

4、将水烧开，加入适当的盐。

5、将虾捞出，沥干水分，倒入锅内。

6、虾放入在锅内，煮三四分钟，虾完全变色，关火捞出。

7、把虾沥干水分，捞出装盘。

8、做蘸料，1：2比例的酱油和醋以及少许白糖调和成汁，即可蘸虾。完成。