小型鱼类：圣塔伦鱼会捕食小型鱼类，如小鲤鱼、小鲈鱼等。

虾类和甲壳类动物：圣塔伦鱼也会吃虾类和甲壳类动物，如小龙虾、螃蟹等。

贝类和软体动物：它们也会吃贝类和软体动物，如蛤蜊、蚌类等。

昆虫和浮游生物：圣塔伦鱼在幼年阶段会以昆虫和浮游生物为食。

水生植物：尽管圣塔伦鱼主要以动物为食，但它们有时也会吃水生植物的一些部分。