根据我的了解，汕头大学的驾驶培训中心一般是每个月都有科目一和科目四的考试安排，但考试时间、地点和人数都可能受到疫情等因素影响而有所变化。因此，如果您需要参加这些考试，建议提前关注培训中心网站或咨询相关工作人员，以便及时获得最新的考试信息和安排。总之，对于考生而言，及时关注考试信息并做好准备是顺利通过考试的关键。