糕点属于深加工食品。深加工食品是指经过深度处理或加工的食品，通常会涉及多种原材料的混合、加热、冷却、烘烤或添加化学物质等工艺步骤，以改变食品的外观、口感、营养成分或保质期。

糕点通常会经过发酵、搅拌、烘烤等多个步骤，因此属于深加工食品。