要撤回水滴筹公众监督，用户需进入对应项目页面，点击右上角“设置”按钮，选择“撤回公众监督”，输入撤回理由后提交申请。水滴筹平台会对申请进行审核，若符合条件则会撤回公众监督，并通知所有已委托的监督员。