白萝卜酱油的潮汕做法是一道具有潮汕特色的美食，主要原料是白萝卜和酱油。下面是制作白萝卜酱油潮汕做法的详细步骤：

所需材料：

1. 白萝卜：1根

2. 酱油：适量

3. 白糖：适量

4. 生姜：适量

5. 葱：适量

6. 蒜：适量

7. 辣椒：适量（可选）

8. 食用油：适量

步骤：

1. 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或者丝状备用。

2. 生姜、葱、蒜切末备用，辣椒切成小段备用。

3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入姜末、葱末、蒜末和辣椒段翻炒出香味。

4. 加入切好的白萝卜片或丝，翻炒均匀，让白萝卜充分吸收锅中的香味。

5. 加入适量的酱油和白糖，根据个人口味调整酱油和糖的比例。继续翻炒均匀，让白萝卜上色。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，让白萝卜变得更加软糯入味。

7. 最后收汁，让白萝卜表面裹上一层浓郁的酱油汁即可出锅。