蒸包不死，掌握八大秘诀：

1.面团适中，不要过软或过硬。

2.酵母活性好，确保发酵充分。

3.蒸屉垫纱布，防止粘锅。

4.水沸腾再上锅，蒸汽足才蓬松。

5.火候均匀，保持中火稳定。

6.包体大小适中，留出膨胀空间。

7.蒸熟后再焖3分钟，让包体回软。

8.冷却后放入保鲜袋，避免回缩失水。