芋头炮是一种传统的民间烟花爆竹制作工艺，主要是将芋头切成小块，经过腌制、曝晒、备料、组装、粘贴等一系列过程，制作成能够迸发出强烈声响和闪亮火焰的烟花爆竹产品。

它不仅起到了庆贺节日和喜事的作用，也成为了艺术品和文化遗产。芋头炮的制作工艺考验了制作者对芋头的挑选和处理技艺，也需要手工精细巧妙的组装和粘贴能力，同时具有危险性，需要专业技术和安全措施。