冰冻虾因为已经经过冷冻处理，其中的水分会变得更多，导致在蒸的过程中容易出现虾肉变得松软和失去口感的情况。

此外，冷冻虾的口感本来就比新鲜虾稍差，再经过蒸的过程很容易导致失去鲜美的味道和口感。

因此，不建议将冰冻虾进行蒸煮，建议选择其他方式进行烹饪，如煎、炒或烤等，以保持其口感和味道。