四川汉源的青花椒品质最佳,被誉为“中国藤椒之乡”,是很多人公认的最香的麻味来源之一。

此外,重庆石柱、福建建瓯等地也是产花椒的好地方,其中四川和重庆地区出产的花椒在市场上很受欢迎,不仅用在很多大饭店里,一些农产品的加工商也会到这些产地采购大量的花椒,用于食品的生产。