要鉴别广东佛山瓷砖的优等品，可以通过观察瓷砖的色泽、表面光泽和纹理，优质的瓷砖色泽饱满，表面光泽均匀自然，纹理清晰流畅；另外可以敲击瓷砖，声音清脆，代表瓷砖质地坚实；还可以斟酌瓷砖的边角是否整齐，平整度和规格尺寸是否符合标准。此外，在购买时可以查看产品的认证标志和质量标准，选择正规厂家生产的产品。综合上述因素，就可以较为准确地鉴别广东佛山瓷砖的优等品。