当然可以！豆腐碎了可以用来炸丸子。豆腐含有丰富的蛋白质和水分，经过油炸后口感酥脆，适合制作各种美味的丸子。

为了使豆腐丸子更加美味，你可以在豆腐中加入一些调味品，如盐、胡椒粉、香料等，搅拌均匀后搓成丸子形状，然后放入热油中炸至金黄色即可。

炸好的豆腐丸子可以作为小吃或配菜，也可以加入到汤或炖菜中。此外，你还可以尝试在豆腐丸子中添加一些蔬菜或肉类，以增加口感和营养价值。

总之，利用碎豆腐制作丸子是一种简单又美味的烹饪方式，可以带给你全新的味觉体验。