广东葱油酱是一种常见的中式调味酱，主要由葱和油组成，有时还会加入其他调料来增加风味。以下是一个基础的配方：

材料：

- 大葱 3根（中等大小）

- 植物油 200毫升

- 盐 1/2茶匙

- 糖 1/2茶匙

- 鸡精或味精（可选） 1/4茶匙

- 生抽酱油 1大匙

- 老抽酱油（可选，用于调色） 1/2大匙

步骤：

1. 将大葱洗净，切成薄片或小段。

2. 在锅中倒入植物油，用中小火加热至油温约150摄氏度左右，油开始冒小泡但还没有冒烟。

3. 加入切好的葱片，用小火慢慢炸至葱片变成金黄色，过程中注意观察以免炸焦。

4. 炸好的葱片连同油一起倒入碗中，加入盐、糖、鸡精（如果使用）、生抽酱油（和老抽酱油）搅拌均匀。

5. 待葱油酱冷却后，可以存放在密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

广东葱油酱可以用来拌面、拌饭、蘸食或作为炒菜的调味料。根据个人口味，还可以在葱油酱中加入一些其他香料如五香粉、八角、桂皮等来增加风味。