氮元素的检测通常采用凯氏定氮法，这是一种经典的化学分析方法，用于测定样品中氮的含量。以下是凯氏定氮法的步骤：

消化：将样品与浓硫酸共热，使有机物质中的碳和氢被氧化成CO2和H2O，而氮则转化为NH3。这一步骤通常使用无水碱金属硫酸盐（如K2SO4或Na2SO4）作为催化剂，以提高浓硫酸的沸点，阻止高温下浓硫酸的分解。

蒸馏：在消化后，加入浓NaOH溶液并加热，使NH3游离出来，然后通过吸收NH3在硼酸溶液中来收集氨。这一步骤通过通入水蒸气加热来使NH3逸出。

滴定：使用硫酸标准溶液滴定收集到的氨，以计算样品中氮的含量