不，激光不能瞬间切割人。虽然激光是非常强大的光束，但它需要特定的频率和功率才能切割物体，包括人体组织。此外，激光也需要在一个特定的时间段内才能切割深度。因此，人体的切割需要精确的操作和时间来完成，不可能在瞬间完成。同时，因为人体是复杂的结构，激光切割过程需要控制温度、角度、方向等多个因素，这也增加了切割难度。