猪血丸子是一道湖南的传统美食，制作时需要放适量的盐来调味。具体放盐的比例会根据个人口味和制作方法略有不同，一般来说，每 100 克猪血加入 3-5 克盐即可。不过，为了确保猪血丸子的口感和品质，建议在制作时少量多次加入盐，边加边搅拌，直到达到自己喜欢的口味。