高度的糯米酒一般是勾兑的。通常糯米酒发酵后，经过蒸馏，浓度也不会很高，属于低度酒，口味清谈，通过勾兑高度酒或者食用酒精，可以提升酒精浓度，让口感更加绵长丝滑。