铺前港的海鲜市场一般在早上开始营业，具体时间可能因季节和天气而有所不同。一般来说，最早的商家可能在早晨4点或5点开始准备和摆摊，而大多数商家会在早晨6点至7点之间开始正式营业。建议您在早上的这个时间段前往铺前港海鲜市场购买海鲜。