首先将牛肉切成细丝，将葱切成葱花备用。

取一块饼皮，将牛肉丝和葱花均匀地铺在上面，最后盖上另一张饼皮。

将锅加热，倒入少许油，等待油热后放入牛肉葱油饼。煎至金黄酥脆，再翻面继续煎另一面。

最后把煎好的牛肉葱油饼捞起来沥干油份即可享用。如果想要更加香脆，可以在煎饼之前在饼皮上刷上一层鸡蛋液。