素瓜豆煮得好吃的方法是先焯水煮熟，然后用料酒，酱油，盐和味精调味。

因为在焯水的过程中可以去除豆类中的毒素，不仅可以去腥味，也可以使得口感更好。

使用料酒和酱油是为了增加口感和风味，盐和味精可以调整味道，使其更加适合自己的口味。

此外，煮素瓜豆时还可以加入其他食材，比如香菇、黑木耳等，增加营养和味道。

建议也可以加入一些油炸过的花生米或黑芝麻，提高口感。