定州有许多适合吃年夜饭的饭店，以下是一些推荐：

- 定州大瓦房民间菜（铁西店）：位于定州市军工路与龙泉街交口东南100米路南，人均消费约32元。

- 黄苑饭店：位于定州市北城区刀枪街社区中山中路1号，人均消费约14元。

- 来自妈妈的味道（关东大院店）：位于定州市恒泰机动车安全检测站东侧190米，人均消费约45元。

不同饭店的特色菜品和价格可能有所不同，建议根据自己的口味和预算选择合适的饭店。